Pãozinho de inhame e chia

Eu comecei a fazer o “falso pão de queijo” a partir de uma receita da Fernanda, do Instragram “Comidinhas da Diana” de pãozinho de batata doce.

Dessa receita, eu comecei a inventar e fazer as minhas versões!

Tenho feito com mais frequência o de inhame, mas vou passar abaixo o de batata doce também.

Nessa última fornada eu tinha semente de chia em casa, então ela entrou na dança. Faço normalmente sem queijo, porque ofereço para o Enrico também, mas dessa vez tinha um parmesão dando sopa, e achei melhor utilizá-lo!

Pãozinho de inhame e chia

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1 1/2 xícara de inhame cozido e espremido (cozinhei com casca na pressão e descasquei depois)
1 xícara de polvilho doce
1 xícara de polvilho azedo
1/2 xícara de óleo de canola ou girassol ( ou o de sua preferencia)**
1 xícara de parmesão ralado. (opcional)
1/2 xícara de semente de chia

**se não usar o queijo, diminua para 1/4 de xícara de óleo.

Misture tudo com as mãos, faça bolinhas e leve para assar até dourar.

Eu nunca faço na hora de assar, faço quando tenho tempo, daí coloco numa assadeira, levo para o freezer até congelar, e depois de congelado, transfiro para saquinhos de congelar. Na hora de usar é só ir direto do freezer para o forno pré aquecido(o tempo varia muito de forno pra forno, mas uns 20 minutinhos aqui no de casa!). Quando tenho mais pressa ainda, tiro do freezer e coloco na Air Fryer, 10 minutinhos, mexendo na metade do tempo!

Se quiser fazer o pãozinho de batata doce, é só substituir o inhame pela batata doce!

Essa é uma receita vista por aí como “fit” e excelente para intolerantes à lactose. (SEM O QUEIJO HEIN GENTE!!!). E também, por não conter ovo, para os alérgicos à esse alimento.

Eu acho uma receita prática de fazer, saudável e que pode ser oferecida a toda a família!

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Larissa Paganini

Larissa Paganini, mãe do Pedro (7 anos) e do Enrico (1 ano). Formada em Hotelaria, e Pós Graduada em Eventos, descobriu o melhor da vida: cuidar dos seus filhotes. Apaixonada por culinária,chocolate e cheiro de filho!

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